Гид по подделкам: как купить 50-летний пуэр
Как не дать себя обмануть при покупке старого пуэра? Можно ли купить действительно старый пуэр? Нужно ли вообще стремиться покупать только старый пуэр?
Прочитать
Все о пуэре
Возраст пуэра имеет значение?
Самый частый вопрос посетителя магазина: "А какой у вас тут самый старый пуэр?" Разбираемся, имеет ли такое фатальное значение возраст пуэра.
Прочитать
Ножи для пуэра: как разделать пуэрный блин
Вы купили пуэр, и вот он перед вами, такой красивый и пугающе целый. Очевидно, что для того, чтобы заварить чай, надо каким-то образом разломать блин. Пуэр - чай прессованный, и…
Прочитать
Шен пуэр: отличия и особенности
В народе его называют "зеленый пуэр". Шен (шэн) пуэр — очень древний чай. Именно он отправлялся караванами по Древнему Чайному Пути в соседние страны. Именно он — предмет коллекционирования и…
Прочитать
Что влияет на качество пуэра: высота, почва, сезон сбора, тип дерева, климат
Попытаемся объять необъятное и уместить все в одной статье. Гарантируем, после ее прочтения вы будете разбираться в пуэре гораздо лучше. Как мы выяснили раньше, возраст не играет решающей роли в…
Прочитать
Как и для чего пуэр прессуют в блин?
Первое, что приходит в голову при слове "пуэр" - прессованный в форме круглой плоской лепешки чай. И несмотря на то, что пуэр бывает самых разных форм и видов, именно такая…
Прочитать
Читаем этикетку пуэра: что значат цифры
Наверняка вам часто попадались пуэрные блины, на упаковке которых среди иероглифов можно было найти четыре цифры. Что они значат? Все очень просто! Цифры на упаковке пуэра несут достаточно много информации…
Прочитать
Где делают лучший пуэр: деревня Лао Бан Чжан
Лао Бань Чжан — деревня, расположенная на северо-востоке горного массива Бу Лань Шань, на высоте около 1700 метров над уровнем моря, с населением, примерно, в сто семей (народность хани). Сегодня…
Прочитать
Как правильно варить пуэр на огне?
Варка чая - самый древний способ его заваривания, который был распространен не только на территории Китая, но и в соседних странах - в Тибете, Монголии. Первым варку чая (не пуэра)…
Прочитать
Дегустируем пуэр: как оценить и описать его вкус
Сегодня существуют сложившиеся методы дегустации вин, виски и других нишевых продуктов, что позволяет максимально объективно описать особенности конкретного продукта так, чтобы это было понятно каждому, а так же определить его…
Прочитать
